Jednotky na likvidaci kuchyňského odpadu zvyšují zátěž organického uhlíku, který se dostává do úpravny vody, což zase zvyšuje spotřebu kyslíku. Metcalf a Eddy kvantifikovali tento dopad jako 0,04 libry (18 g) biochemické spotřeby kyslíku na osobu a den při použití drtičů.] Australská studie, která srovnávala zpracování potravin ve dřezu s alternativami kompostování prostřednictvím hodnocení životního cyklu, zjistila, že zatímco drtič ve dřezu fungoval dobře s ohledem na změnu klimatu, acidifikaci a spotřebu energie, přispěl k eutrofizaci a potenciálu toxicity.
To může mít za následek vyšší náklady na energii potřebnou k dodávání kyslíku v sekundárních operacích. Pokud je však čištění odpadních vod jemně řízeno, organický uhlík v potravinách může pomoci udržet bakteriální rozklad v chodu, protože uhlíku může být v tomto procesu nedostatek. Tento zvýšený uhlík slouží jako levný a nepřetržitý zdroj uhlíku nezbytný pro biologické odstranění živin.
Jedním z výsledků je větší množství pevných zbytků z procesu čištění odpadních vod. Podle studie na čistírně odpadních vod v East Bay Municipal Utility District financované EPA produkuje potravinový odpad trojnásobek bioplynu ve srovnání s komunálním splaškovým kalem. Zdá se, že hodnota bioplynu vyrobeného anaerobní digescí potravinového odpadu převyšuje náklady na zpracování potravinového odpadu a likvidaci zbytkových biopevných látek (na základě návrhu letiště LAX odklonit 8 000 t/rok velkoobjemového potravinového odpadu).
Ve studii na čistírně odpadních vod Hyperion v Los Angeles prokázalo použití drtiče minimální až žádný dopad na celkové množství biopevných vedlejších produktů z čištění odpadních vod a podobně minimální dopad na procesy manipulace, protože destrukce vysoce těkavých pevných látek (VSD) z potravinářského odpadu přináší minimum. množství pevných látek ve zbytku.
Spotřeba energie je obvykle 500–1 500 W, srovnatelná s elektrickou žehličkou, ale pouze po velmi krátkou dobu, celkem přibližně 3–4 kWh elektřiny na domácnost za rok.] Denní spotřeba vody se liší, ale obvykle je 1 americký galon (3,8 L) vody na osobu a den, srovnatelné s dalším spláchnutím toalety. Jeden průzkum těchto potravinářských zpracovatelských jednotek zjistil mírný nárůst spotřeby vody v domácnostech.
Čas odeslání: únor-07-2023